אלמנך הסטודיו #5 — מאי יוני

׳אלמנך׳. מילה שמקורה ככל הנראה מערבית: المناخ. , אלמנאח’ — הוא כרונולוגיה או לוח שנה עם תוספת מידע בתחומים שונים. האלמנך מתאר בדרך כלל את המתרחש בתחום מסוים בתקופה קצובה וערוך בטבלאות. ומה הקשר בין אלמנך לסטודיו? תוכלו לקרוא על כך כאן, ולאוהבי הקיצור- ׳אלמנך׳ הסטודיו הוא תוכנית שנתית האורזת את פעילות הסטודיו בקונטקסט של הסובב אותנו. חילקנו את השנה לשש תקופות, זיקקנו את המאפיינים המשפיעים על עבודת הסטודיו וגיבשנו תוכנית עבודה ומסגרת פעולה – בקווים כלליים שיתפתחו לאורך השנה.

על התקופה הראשונה- ספטמברֿֿֿ/ אוקטובר,תוכלו לקרוא כאן. על התקופה השניה תוכלו לקרוא כאן. על התקופה השלישית תוכלו לקרוא כאן. על התקופה הרביעית תוכלו לקרוא כאן, הן הסתיימו. עד שיחזרו שוב….

התקופה החמישית-מאי/יוני

גם את האלמנך הזה אני כותבת בדיעבד. וזה כנראה, אומר הרבה. התקופה הקודמת של מרץ אפריל עמדה בסימן המלחמה עם איראן ובכלל, הייתה עוד תקופת שבר, משבר ואתגר. קראתי אותה הבוקר ועל אף הקושי היצוק במילים שתיעדו, אני שמחה שגם הפרק הזה כאן.

מאי / יוני. בעולם רגיל זו תקופה של מעבר בין אביב לקיץ, אנרגיות חדשות שמתנקזות לחודשיים של שגרה בין החגים לחופשות הקיץ. החום כבר שולט, אבל עדיין נעים בערבים. זמן טוב לארח ולבשל וגם לטייל.

בעולמנו, הציר המרכזי שליווה אותי בתקופה הזו, לצד התקווה שהמלחמות מסתיימות, הוא האתגר לחזור לעשיה מלאה ואינטנסיבית, כולל חזרה ללוח הארועים ותכנון קדימה. זה לא טריוויאלי כלל במציאות שבה התחושה רוב הזמן היא של עמידה על קרקע מאוד לא יציבה.

אז הנה כמה התרחשויות חיוביות שאני שמחה להאיר ואותן ארצה לתעד כאן, ביומן התקופתי של הסטודיו.

חגגנו את שבועות בסטודיו פתוח בסטודיו. שבועות הוא אחד החגים האהובים עליי והחיבור בין הכלים שנוצרים מחומר בעבודת יד בסטודיו הוא טבעי ומעצים.

אני אוהבת לטיל בתקופות המעבר. במאי השנה השמיים היו פתוחים (לא מובן מאליו לצערנו) ונסענו לשבוע שרובו פריז ומקצתו שמפיין, מחוז כפרי יפהפה שבו, נוצרת השמפנייה, כמובן. זה היה שבוע של חיים טובים! שפע אמנות, מסעדות טובות, רחובות יפים וגבעות מוריקות. לעוד תמונות והמלצות אתם מוזמנות לכאן והביתה גם נסיעה משפחתית שמחה במיוחד ללונדון שרשמיה עדיין לא נכתבו. אעדכן

תלינו קיר אמן חדש, צילומים מרהיבים מתוך הספר 52 שבועות, 52 דגים של גיל ססובר ותומר אפלבאום. הצילומים יפייפים ומילאו את הסטודיו באנרגיות חדשות. בואו גם אתם לראות. ב 13/8 ייערך בסטודיו שיח מרתק עם יוצרי הספר. עקבו אחרינו לפרטים נוספים. העבודות אגב מוצעות למכירה. נשמח לספר לכן.

בחודש מאי ליווינו את ירדן נוי, שכולכן מכירות מהסטודיו לחופה. היה ערב שמח, מרגש ומלא אהבה. אנחנו מאחלות לירדן ולאייל, בחיר ליבה חיי אהבה, חברות ומשפחה מאושרים.

ביוני, הגברנו הילוך.

השקנו קולקציה חדשה של כלים— האופה. כלים המיועדים להגשת עוגות, לאפיה ולהכנה. כן כן, אנחנו יוצרות כלים שנועדו לעבוד.

את הקולקציה השקנו בסופ״ש חגיגי בו ארחנו את נעמה גאון, האופה המוערכת מחיפה. זה באמת היה ארוע לפנתיאון— חזרה לשגרה על סטרואידים. איזה כיף היה להיות חלק מהעשייה של נעמה ולפגוש כל כך הרבה אנשים שמעריכים ומוקירים את העשייה המקצועית והנדיבה של נעמה.

כאן תוכלו לקרוא וגם לראות על הארוע וכאן תוכלו ליהנות ממתכון של נעמה לעוגיות מקדמיה, קרמל ושוקולד חלב שפורסם בבלוג לסיכום הארוע.

על קולקציית האופה תוכלו לקרוא כאן. הקולקציה ממשיכה להתהוות ולהתרחב בימים אלו ממש. בשלב זה הפריטים זמינים בחנות הסטודיו. אתן מוזמנות לבקר או לשלוח לנו הודעה. נוכל ללוות את הקניה שלכן מרחוק ועם משלוח.

חגגנו את עונת המשמש הקצרה במתכונים חדשים בבלוג— קראמבל משמש, גאלט משמש וריבת משמש. הם הצטרפו למתכונים שכבר פורסמו בעונות המשמש הקודמות כמו קוקטייל משמש סאוור וסלט רוקט עם משמש. מפה מגיעים לבלוג המתכונים

ריעננו את סדרת הששת והאגרטלים בצבעוניות חדשה- פלטת צבעים טבעית ומרגיעה. אלו כלים מושלמים עם אין ספור שימושים. לששת על השיש, להגשת סכו״מ למרכז שולחן, לעשבי תיבול ועציצים קטנים שמכניסים הביתה ריחות וצבעים של גינה.

אתן מוזמנות לחנות הסטודיו וגם לחנות אונליין, מחכים לכן שם כלים יפים.

ספר בישול מומלץ— בכל קיץ אני חוזרת ל׳עוגת השזיפים הטובה מכולן׳ של אהרוני. לפעמים עם שזיפים, לפעמים עם משמשים או אפרסקים. יש מליון מתכונים לעוגות פרי אבל לחזור לאותה אחת, שנה אחר שנה עושה לי טוב במיוחד.

המתכון לקוח מתוך הספר אהרוני פותח שולחן, הראשון. זה ספר ממש מעולה עם שפע מתכונים קלאסיים שרבים מהם כיכבו אצלי במטבח- נסו למשל את קציצות העגל וסלרי המעודנות או את הפוקאצ׳ה. הספר שצולם על ידי נלי שפר ז״ל מבכירי צלמי האוכל שפעלו כאן, יצא לאור בשנת 2001 והוא עודנו עכשווי לחלוטין. לאחר כתיבת הפוסט גיליתי שהמתכון פורסם והוא זמין כאן באתר השולחן. זה לא גורע כהוא זה מהמלצתי על הספר.

בסטודיו אנחנו ממשיכות ליצור כלים חדשים והמדפים של הסטודיו מלאים. מפה מגיעים לחנות האונליין.

זו הזדמנות טובה לציין שאם אתן חולמות לחדש את שולחן החג שלכן בראש השנה הקרוב, עכשיו זה זמן טוב לדבר איתנו.

המבט קדימה לתקופת אלמנך הסטודיו ה#6. מי יתן ויהיה לנו קיץ נינוח ושמח.