מתכונים לראש השנה

ערב ראש השנה… ואני מוצאת את עצמי שקועה — שלא לומר אבודה — בסבך עשייה והתרחשות. הכנות לקראת סטודיו פתוח, שיפוץ ״קל״ בבית, ועוד רשימה ארוכה של משימות שטואטאו במשך זמן ממושך מתחת לשטיח, ומסרבות להשלים את עצמן למרות התעלמות ממושכת. אין ברירה, צריך לוותר על חלק מהתכניות — למשל על התכנית לפרסם מתכון חדש לחג.

אבל אילוצים לעתים מולידים הזדמנויות. הוויתור גרם לי להיכנס לדפי הבלוג שלי ולגלות שבעצם יש בו לא מעט מתכונים ממש מעולים לארוחות החג הצפויות, אז ריכזתי לכם לינקים למתכונים שבחרתי. שווה להציץ בזמן תכנון תפריט החג.

• סלק ירוק, בויניגרט המושלם
• ירקות שורש צלויים בנייר אפיה
• עוף מרבלה
• פילה דג צרוב במחבת ברוטב שמן זית, שום וצ׳ילי
• עוף ים-תיכוני בנייר אפייה
• כרישות חמוצות מתוקות מאודות בשמן זית
• ברוקולי חלוט מוקפץ בשמן זית ושיני שום
• פירות קיץ צרובים וקרם יוגורט סוכר חום
• נמסיס שוקולד
• אפרסקים מבושלים ביין לבן
• קראמבל תפוחים
• עוגת שוקולד מקפרי
• עוגת פולנטה, שקדים ולימון
• סמי פרדו קרמל מלוח
• עוגת אגוזי לוז