מתכונים

סלט פול ירוק, ענבים וגבינת עיזים

סלט פול ירוק, ענבים וגבינת עיזים

עדיין באוירת פרובאנס, סלט יפה ועם טעמים מובהקים של פרובאנס.
קראו עוד
עגבניות פרובנסאליות ממולאות
גאלט שקדים ומשמשים של אבנר לסקין
סלט עגבניות ושאלוטס

סלט עגבניות ושאלוטס

הפשטות של המנה מחייבת עגבניות ממש ממש מעולות. אני ממליצה על אלו מזן ״מגי״, או על עגבניות שרי, ואפשר גם לערבב צבעים. סלט מעולה לצד מנות בשר מהגרילכמו של יום העצמאות הבא עלינו לטובה.

קראו עוד
סלט ירוק בויניגרט המושלם

סלט ירוק בויניגרט המושלם

לדעתי, סלט ירוק הוא אחת המנות החשובות בארוחה ועד כמה שמדובר במנה פשוטה, עדיין קשה לקבל סלט ירוק טוב, גם במסעדות. הכללים החשובים לסלט טוב: חומרי גלם טריים, טעימים ורעננים. אי אפשר לזייף. חסה ישנה, מצהיבה או מרה תהרוג את הסלט וכך גם לגבי שאר הירוקים, ולגבי ההרכב: תנו לדמיון שלכם להשתולל.
קראו עוד
שניצל עגל
קראמבל תפוחים
מרק עגבניות מעודן

מרק עגבניות מעודן

מרק עגבניות עדין וקטיפתי. את המרק הזה אני מכינה כבר כמעט 30 שנה, ובמקור המתכון לקוח מספרה המיתולוגי של רות סירקיס — ״מהמטבח בהנאה״. המתכון המקורי כלל מרגרינה, אבקת מרק, ורביכת קמח וחמאה — כנהוג אז.
קראו עוד
פסטה פסטו

פסטה פסטו

מנת פסטה נפלאה. הציר המרכזי בתפריט הארוחות המשפחתיות #2 שלי. הכנסו לבלוג לתפריט המלא
קראו עוד
חצילים בבלסמי

חצילים בבלסמי

הספר ״בישול ישראלי פשוט וטרי״ של ארז קומרובסקי שורד את שיני הזמן ויש בו פנינים קולינריות לרוב. לא מזמן, הנוער הזכיר לי את המנה הזו שנשתכחה ממני, והתאהבתי בה מחדש. ממליצה בחום לאמץ את הספר, וגם את המתכון.

קראו עוד
עוגת תפוזי דם הפוכה

עוגת תפוזי דם הפוכה

נראה לי שתפוזי דם הם כוכבי הפרות של חורף 2019. הם מככבים באינסטאגרם וברשתות בסלטים, בריבות, בקוקטיילים , בעוגות ועוד. האמת, בצדק. הפ יפים בטרוף וטעמם ורכב יותר מתפוזים רגילים בשל המרירות העדינה. העוגה הזו גם יפה וגם מאוד מאוד טעימה. את המתכון אימצתי  מספר הבישול הנהדר של מסעדת טרולו בלונדון- “Trullo — the Cookbook”, מאת Tim Siadatan.

קראו עוד
גרנולה

גרנולה

מתכון שאימצתי מאראן גויוגה- "cannele vanile", מלכת ה- ״ללא גלוטן״ וצלמת נפלאה. ממליצה לכם מאוד לעקוב אחריה ברשת .

קראו עוד
80 results
Right המשך קנייה
ההזמנה שלך

אין פריטים בעגלה