דים סאם גלורי

מאת: עירית בירן

9 ביוני, 2018

ארוחת הדמפלינגס עם לילך רווה בחמישי האחרון הייתה הארוע האחרון בסדרת מפגשי השף שערכתי בחודש מאי, והיא בהחלט הייתה ראויה להיות אקורד הסיום לחודש המאתגר ונהדר הזה.

לילך וענבר, שהייתה הסושף שלה לאותו ערב, הפליאו בארוחה נפלאה - כל מנה ומנה בפני עצמה וגם הקומפוזיציה השלמה.

האורחים היו מקסימים, הכלים שהכנתי במיוחד לארוחה (עליהם ארחיב בהמשך), ביחד עם הכלים שהצטברו בארוחות הקודמות החודש, יצרו שולחן שהוא ממש חגיגה עבורי.

כמה מילים על הכלים

כשחשבתי על הכלים שאכין לארוחת הדמפלינגס עם לילך רווה, האסוציאציה הראשונית הובילה אותי לשלושה מוטיבים:

והנה כך, עוד פרויקט מיוחד של כלים המותאמים למוטיב קולינרי מסוים, הושלם.