Alexander’s Tea Party—The Photos

9 April, 2023

לאלכסנדר ברמן יש את המקום שלו— אחת ממאפיות הפטיסרי הטובות בתל אביב. זה לא אומר שהוא מפסיק לחלום. היה לו חלום לערוך שעת תה שהיא חגיגה של מאפים ופטיסרי שלכבודה הוא יוכל לאפות מאפים מיוחדים שלא מזדמן לו לאפות כל יום וליצור חוויה של עושר מאפים וטעמים שיקבלו את הכבוד שלהם בארוע נינוח, מפנק ויפה.

הרעיון לארח את מסיבת התה של אלכסנדר בחלל הסטודיו ולהגיש את חגיגת המאפים שלו על הכלים של הסטודיו קסם לי מאוד כמובן. אל המשוואה צרפנו את מותג התה הנחשק KUSMI שהוסיף למסיבה ניחוחות וטעמים חדשים ומרגשים.

החלום הפך למציאות בזכות אלכסנדר והצוות הנפלא שאיתו. אין לתאר את חגיגת המאפים, הלחמים, הקינוחים והממתקים שהציפה את השולחנות. הכל היה מוקפד וטעים ויפהפה. האוירה היתה נפלאה והחוויה של לצפות באלכסנדר ובצוות הפטיסרי שלו עובדים לעיננו היתה מרהיבה.

אלכס אפה מבחר של מאפים מלוחים ומתוקים, חלקם מוכרים ואהובים וחלקם מיוחדים ממש לארוע. התפריט נחלק לשלושה חלקים.  מאפי בוקר ולחמים (פאן שוקולד, למשל). כריכונים ומלוחים (למשל, מאפה דניש עם פרוסות תפוח אדמה ובשמל ולקינוח, מתוקים וממתקים (למשל, טארטלט אורז בחלב וקרמל ומרמלדת ליצ׳י ובננה) זה היה מבחר נהדר של  פטיסרי מתוקים ומלוחים, קטנים ויפייפים, שהוגשו לכל משתתף בכלים של הסטודיו. המגדנות הוגשו לצד קוקטייל חגיגי-מימוזה בבוקר ולילט תפוזים אחר הצהריים וטעימות תה של מותג התה של KUSMI. כל זה התרחש בקומת הגלריה של הסטודיו, באווירה חגיגית ומיוחדת.

התמונות מספרות הכל.