בחודש אוקטובר ערכתי את הארוחה הראשונה בישראל של מיזם הארוחות המשותפות של סאנדיי סאפרס. זו הייתה אחת החוויות המרגשות שלי במסעי הנוכחי, והתמונות שצילמה נירית גור-קרבי (שגם אחראית להיכרות ביני ובין סאנדיי סאפרס) הן ממש קצה המזלג של הערב הקסום הזה.
קארן מרדכי ובעלה התחילו לבשל ארוחות עם חברים לפני כ- 10 שנים. ההצלחה של ההתכנסויות החבריות המשותפות וההנאה מהן הובילו את קארן למסד את פעילות הארוחות המשותפות תחת ״סאנדי סאפרס״. בתהליך טבעי ומקסים התפתח המיזם וגדל להיות סטודיו המשמש כחלל משותף של בישול, אכילה ושיתופי פעולה, מניו יורק ועד וקליפורניה, זאת בנוסף לשורה של ספרי בישול נפלאים וליין של חומרי גלם משובחים למטבח.
מיזם ה- ״סוברמסה דינרס״ הוא השלב הבא בסיפור של סאנדיי סאפרס. מיזם קולינרי וחברתי החוזר לתחילת הדרך של קארן, ועיקרו שיתוף האהבה לפשטות ולאוכל. זאת, בדרך של עריכת 4 ארוחות עונתיות בשנה ששמתוכננות על ידי הצוות של סאנדיי סאפרס ויוכנו ע״י מארחים מקומיים במקומות שונים בעולם. אתם יכולים לקרוא עוד על הפרויקט הזה באתר של סאנדיי סאפרס.
אז מה היה בארוחה? התפריט והמתכונים תוכננו על ידי סאנדיי סאפרס. הכל היה טעים בטירוף ויפה ומלא שיק ניו יורקי. השולחן שעיצבתי — כולל המון כלים חדשים שהכנתי במיוחד בהשראת הקונספט של הארוחה — היה פשוט מרגש.
הקהל שהגיע היה כל כך כיפי, ובמהלך הערב הרגשנו כמה העולם קטן, כי כל אחת מהאורחות גילתה שהיא מכירה עוד כמה אורחות סביב השולחן והיתה לכולנו חגיגה אמיתית סביב השולחן.
