״הנחתום מעיד על עיסתו״ - סדנת אפייה ביתית של לחמי מחמצת, עם עודד רסלר. 20/7, 10:00

300.00 ₪
לחמי המחמצת שעודד רסלר אופה כל כך נפלאים ויפים שממש קשה להאמין שנאפו בתנור ביתי רגיל, ללא עזרים ומיכון תעשייתיים. עודד מאמין, על סמך נסיונו העשיר, שכל אחד יכול לצאת למסע לאפיית לחם בביתו. מסע שבסופו מחכה כיכר לחם חמה, ריחנית, עטופה בקראסט וטעימה להפליא, ללא כל תוספים וחומרים משמרים. כולה עבודת יד של יוצריה.
אז מה יהיה בסדנה? עודד ידגים ויסביר את כל שלבי האפיה של הלחם בבית - החל מיצירת המחמצת, דרך התפחה, לישה ועד לאפייה הסופית, במטרה להקנות לכם את הכלים ליציאה למסע הלחם הפרטי שלכם.
נטעם לחמים שונים שעודד אופה ונפתח את היכולת שלנו להבין לחם ולהעריך את טיבו. טעימת הלחם היא כלי חשוב מאוד באפיית לחם ביתי.
אני, מצידי, אדאג לדברים טובים שילוו את הלחם, כי אמנם לחם הוא דבר נפלא בפני עצמו אך גם מהווה בסיס לכל כך הרבה מאכלים נוספים. אני חושבת על ברוסקטה עם ריקוטה וירקות קלויים; על סלט נוטף רוטב עגבניות; על חלמון ביצה צהוב ורך; על כריך פתוח עם רוסטביף ומלפפונים חמוצים ביתיים; ועל חמאה ועל ריבה (ביתית כמובן).
בסוף הסדנה תהיו חדורים בתשוקת אפיית לחם ותצאו לדרככם מצויידים בגור מחמצת של עודד ובהנחיות וכלים ואפיית לחם ביתי משובח. מספר המקומות, כמובן, מוגבל. מהרו להזמין לכם מקום.

20 ביולי, 10:00-13:00

דרך האורנים 12, שדה ורבורג

Right המשך קנייה
ההזמנה שלך

אין פריטים בעגלה