גרנולה ׳קוקו פופס׳

המלחמה האינסופית התרחבה לאיראן. ושוב אנחנו בסגר ביתי. יותר מדי פעמים בשנים האחרונות המשפחה מתכנסת הביתה בנסיבות לא משמחות. מתי נחזור לחיות חיים רגילים?

בצוק העיתים, כשהבית מתמלא, גם המטבח חוזר לפעולה עצימה. הכל מאוד פשוט. מבוסס על המזווה הביתי ומוצרים טריים. אוכל מזין וקל שמתאים לכולם בכל שעות היום. וגם מתוק, פרות של קיץ, עוגת פרות, וגרנולה. יש כאלו שאוהבים אותה בבוקר ויש כאלו, כמוני, שפשוט לוקחים קצת על הדרך.

הגרסה הזו היא גיוון של הגרנולה הרגילה שאני מכינה וכוללת טוויסט של אבקת קקאו. לכן היא גם זכתה לשמה– על שום טעמה המזכיר את דגני הבוקר הנוסטלגים- קוקו פופס.

מה צריך?

• 400 גרם שיבולת שועל – שבבים עבים
• 1/2 כוס גרעיני חמניה או דלעת או גם וגם
• 1/2 כפית מלח ים דק
• 1/4 כוס סוכר חום או דמררה
• 150 גרם אגוזי לוז קצוצים גס. אפשר גם להמיר בשקדים, פקאן או כל אגוז אחר שתאהבו
• 1/2 כוס שמן נייטרלי. למשל זרעי ענבים
• 1/2 כוס (100 מ״ל ) מייפל ועוד 3 כפות
• 1/2 כוס אבקת קקאו – תמיד עדיף באיכות טובה
• ו כוס פירות יער מיובשים- דובדבנים, אוכמניות , חמוציות וכו׳
• 1/2 כוס שבבי שוקולד מריר – לא חובה

איך מכינים?

מחממים תנור ל – 170 מעלות

מערבבים שיבולת שועל, אגוזים, גרעינים, מלח, סוכר חום. בקערה נפרדת מערבבים שמן, 1/2 כוס מייפל וקקאו. מוסיפים את התערובת הנוזלית לקערת היבשים ומערבבים. פורסים על תבנית מרופדת בנייר אפיה.

אופים כ- 30 דקות עד שמשחים. אחרי 15 דקות מוציאים, מוסיפים עוד 3 כפות מייפל ומחזירים לתנור ל 15 דקות נוספות

מוציאים. מוסיפים את פירות היער, מערבבים ומצננים.

אופציונאלי לאקסטרה נחמה- מוסיפים שבבי שוקולד מריר.

ואגב- גם אבקת קקאו וגם שוקולד מריר נחשבים סופר פוד עם שפע מרכיבים מזינים לימים של מלחמה וגם של שלום…..

אחרי שתכינו פעם אחת תוכלו לדייק את המתכון שלכם למתיקות האהובה עליכם וכמובן לשחק עם המרכיבים.

לאחר שהגרנולה התקררה לחלוטין, אחסנו בצנצנת סגורה. להערכתי, לא להרבה זמן