סלט גרגירי חומוס ותרד טרי
פורסם ב- 27 באפריל, 2017
מה צריך?
- 800 גרם גרגירי חומוס מבושלים (אפשר להשרות ולבשל חומוס טרי ואפשר גם להשתמש בחומוס קפוא. במקרה הזה, כדאי לשטוף את החומוס לפני הבישול כדי להיפטר מהקרח הלא טעים שהצטבר בהקפאה)
- צרור תרד עדין (טורקי או ניו-זילנדי, למשל)ֿ, שטוף, ללא גבעולים, קרוע ביד
- צרור קטן של עלי בזיליקום, קרוע ביד
- פלפל ירוק חריף, פרוס לטבעות דקות
- 250 גרם גבינת פטה או בולגרית טובה (אני השתמשתי בבולגרית של ״המאירי״ ואהבתי מאוד)
- כפית מלח
- כפית שטוחה פלפל שחור גרוס
- גרידת לימון מלימון אחד
- 5 כפות מיץ לימון
- 5 כפות שמן זית איכותי
איך מכינים?
- מערבבים את כל החומרים, חוץ מהגבינה והתרד. ממש לפני ההגשה מוסיפים את התרד, מערבבים קלות ומתקנים תיבול. מפזרים את הגבינה על הסלט.
