קרפ סוזט

מאת: עירית בירן

3 ביוני, 2022

שבועות 2022. למה קרפ סוזט? רציתי לצלם מנה על צלחת אוואלית חדשה בסטודיו ודימוי של קרפ סוזט היה הראשון שחשבתי עליו. כששאלתי את ירדן מה דעתה, היא הפתיעה ואמרה שזו המנה האהובה עליה ואפילו היתה מנת הגמר שלה בדנון. ואם לא די בכך, באותו יום, פסע אל הסטודיו בחור צעיר והתעניין בכלים. מהאופן בו הביט ומישש את הכלים ניחשתי שהוא אוהב לבשל. ואכן הסתבר כי הוא בשלן רציני וכששוחחנו, לגמרי מיוזמתו, הוא סיפר שקרפ סוזט היא מנת הקינוח האהובה עליו (ביחד עם לחם אבוד). טוב, בנקודה הזו זה היה ברור שקרפ סוזט היא המנה שלנו השבוע. ואגב, אם אתם לא בענין של קרפים, לפחות תכינו את הרוטב. שתי כפות מהרוטב על כדור גלידה וניל ומעל שבבי שוקולד מריר ואתם מסודרים.

חג שבועות שמח.

המתכון מתאים ל 5-8 קרפים, תלוי בגודל המחבת. הכינה וצילחתה בשלמות- ירדן נוי.

מה צריך?

לקרפים

לרוטב

איך מכינים?