עלה ומלואו. סדנא קולינרית עם מיכל וקסמן ודקל בוברוב

520

When
February 1st, 00:00—00:00

Sold Out

ממולאים – הסיפור המלא

חדשות מעולות! בעקבות ההצלחה של הסדנא הראשונה והפניות הרבות לקיים סדנא נוספת קבענו מועד נוסף למפגש הקולינרי עם מיכל וקסמן ודקל בוברוב.

מיכל וקסמן (מתכונאית, כותבת אוכל ומחברת ספרי בישול)  ודקל בוברוב (מעצב גרפי ומרצה במחלקה לתקשורת חזותית בשנקר), חולקים אהבה גדולה למטבח, לאסתטיקה, לאוכל, ולמסורות והתרבויות מתוכן צמח.

לערב אחד, מיוחד במינו הם יתארחו במטבח של הסטודיו. תוך כדי מילוי וגלגול יסבירו את כללי האצבע ליצירת סיר ממולאים מושלם: איך מגלגלים, ממה מורכב המילוי, איך בונים את הסיר ולמה זה חשוב, איך מתבלים, איך מבשלים ולמה סירי ממולאים נוכחים בכל כך הרבה תרבויות אוכל שונות מסביב לעולם. גם אתם תתנסו בגלגול והרכבת סירים, נסיון שתוכלו לקחת אתכם למטבח הפרטי, שם יהפכו הסירים הנחשקים לחלק מהתפריט המשפחתי שלכם ללא חרדת הביצוע שמאפיינת בדרך כלל את העיסוק בהם.

בזמן שהסירים מתבשלים ולפני טעימה מענגת מהם, נזכר לרגע שאוכל הוא אף פעם לא רק אוכל ונתכנס לשיחה עמוקה על מקורם ההיסטורי-תרבותי ואפילו פוליטי של סירי הממולאים, מה הופך אותם לנחשקים ומלאי קסם, באיזה אופן הם משפיעים על המרקם המשפחתי ואיך כל זה מתחבר לעולם החומר, הצורה והאסתטיקה ולחלל יפהפה של יצירה בצבע ובחומר בלב ליבה של יפו.

לפני, אחרי ותוך כדי יהיו גם שלל כרסומים מעשה ידיהם של מיכל ודקל, מלווים בכוסות יין מקומי שאנחנו אוהבים.

  • תפריט הסדנא צמחוני וחלק מהמנות טבעוניות

תודה לאפרת לוזנוב על צילומי הסדנה

Cancellations + Refunds
  • Tickets to our events are refundable up to 5 days before the event. We’ll refund you fully except a small booking fee of 3%.
  • We know that emergencies happen and plans change. If you realize you can’t make it to the event and the refund period has passed, please contact us and we’ll try to find a solution. We’ll do our best to offer your ticket to guests on the waiting list. If we are successful we will happily refund you (minus the booking fee) or move your booking to a future date at no cost, but unfortunately we cannot guarantee we will be able to do this.
  • Food allergies and dietary requirements: our culinary events are boutique and small and we can’t handle every special nutritional needs in advance. Please contact us before booking with any questions and we’ll do our best to help.
  • There’s no need to print and physically bring the order confirmation with you. Showing the email you received after purchase is enough.