Aperitivo workshop with Netta Navot

380

When
January 19th, 11:00—13:30
Where
Studio Now, Ben Gamliel 2, Tel Aviv

Sold Out

להפגש, לגעת בחומר, להרגיש. זו האסטרטגיה שלנו בסטודיו בתקופה זו וזו גם ההצעה שלנו אליכן. לבחור מבין הסדנאות שאנחנו עורכות בסטודיו ולבוא אלינו לבוקר של התנתקות מהחדשות וחיבור אל עצמכן. חימר, אוכל, בד. מה מדבר אליכן?

במסגרת זו אנחנו שמחות לספר לכן שקבענו תאריך לסדנה חדשה עם נטע נבות—יפו אפריטיבו.

אפריטיבו (קיים מצפון איטליה ועד דרומה בוריאציות שונות) הוא בעצם מפגש על דרינק וארוחה קלה בסוף יום עבודה. האוכל לא אמור להחליף את ארוחת הערב והוא בעצם מלווה למשקה. אפריטיבו יכול להופיע בפורמט בופה בקערות הגשה או בצלוחיות אישיות קטנות (בדומה לטאפאס). את הרעיון של האפריטיבו- ביסים קטנים, מקומיים, עזי טעם וצבעוניים אפשר לקחת גם לארוחת ערב קלה, בראנץ, או התחלה לארוחה גדולה. האפריטיבו מהמטבח האיטלקי מתאים ביותר למטבח הים תיכוני שלנו ובסדנה הזו תוכלו לחוות את האפריטיבו ביפו בגרסת השישי בבוקר.

בדיוק כמו כאן – בסטודיו Now, באווירה מיוחדת, נפגש סביב שולחן באווירה אינטימית ליפו אפריטיבו – ביסים קטנים של ירקות, דגים, מאפים וקטניות. אינטרפטציה אישית של נטע למנות קלאסיות בשימוש בחומרי גלם איכותיים טריים של יצרנים מקומיים והכל בהתאם לעונה.
המנות הקטנות יוגשו בהדרגה ילוו ביין או דרינק. תוך כדי, נטע תספר לכם על הקשר שלה לאיטליה ולאוכל איטלקי ותחלוק עימכם ידע וטיפים שיעשירו את הידע הבשלני שלכם. והכל בסופר אסתטיקה וסטיילינג המאפיינת את נטע ואת הסטודיו. חלק מהמנות יורכבו ויוכנו לפניכם ובחלקן תוכלו להשתתף בתהליך. מי מכם שתירצה להשתתף בהכנה מוזמנת. מי שתירצה רק לצפות ולהנות מאוכל ושיחה מוזמנת גם.

פסטה. פסטה אינה בהכרח חלק מאפריטיבו קלאסי אבל נטע לא יכולה בלי פסטה. אז נטע תדגים לכן הכנת בצק פסטה ביתי ממנו תכינו מנת פסטה שתשתלב באפריטיבו שלנו.

הכל יתרחש באווירה נינוחה וקלילה. שעתיים וחצי של טעם, ריח וצבע. מנות פשוטות’ קלות להכנה שאפשר לקחת הלאה לאירוח בראנץ’, ארוחת ערב קלילה או כהתחלות לארוחה גדולה.

מה בתפריט? 10 ביסים ומנות קטנות שיכללו :

ברוסקטות הגינה הביתית של נטע.

מאפה בצק עלים אישי.

קרפצ׳ו דג נא.

עלה ממולא באורז ובעצמו.

סלט עונתי

ביצה מושלמת ולא רק.

שיפודון אנטיפסטי

פסטה

מרציפן של נטע וקפה

ביס מתוק. עוד לא החלטנו איזה.

 

Cancellations + Refunds
  • Tickets to our events are refundable up to 5 days before the event. We’ll refund you fully except a small booking fee of 3%.
  • We know that emergencies happen and plans change. If you realize you can’t make it to the event and the refund period has passed, please contact us and we’ll try to find a solution. We’ll do our best to offer your ticket to guests on the waiting list. If we are successful we will happily refund you (minus the booking fee) or move your booking to a future date at no cost, but unfortunately we cannot guarantee we will be able to do this.
  • Food allergies and dietary requirements: our culinary events are boutique and small and we can’t handle every special nutritional needs in advance. Please contact us before booking with any questions and we’ll do our best to help.
  • There’s no need to print and physically bring the order confirmation with you. Showing the email you received after purchase is enough.