Now Artist Wall #11– Tomer Appelbaum
קיר האמן מספר #11 של הסטודיו מארח את תומר אפלבאום.
הצילומים שיוצגו על קיר האמן נבחרו מתוך הצילומים לספר ׳52 שבועות, 52 דגים׳ של גיל ססובר ותומר אפלבאום.
הספר מוקדש לדיג ודגים בישראל והוא מכיל 52 צילומים מרהיבים של דגים, לפי עונות השנה, בהתאמה לטור שבועי שהתפרסם בעיתון הארץ. כל דג בספר מלווה בתיאור מקורו, מאפייניו הביולוגיים ותכונותיו היחודיות לצד מתכונים של עילית הטבחים והמסעדנים.בשונה מספר בישול אין בספר צילומי מתכונים כלל והצילומים כולם מוקדשים ליופיים של יצורי הים.
הדימויים בספר צדו את עיני. אהבתי את ההתמקדות בדגים כאובייקט אמנותי. כמו בציורי טבע דומם רבים בהם מככבים דגים. הפרטים, הצבעים, משחקי האור והצל שסיקרנו ציירים רבים נוכחים גם בצילום. החיבור בין יופיים של הדגים למשמעות של מקומיות ועונתיות יחד עם התעמקות במלאכת הדיג הן חיבור טבעי לסטודיו.
תומר אפלבאום מצלם עבור עיתון הארץ משנת 2004. תצלומיו מוצגים בתערוכות ובמגזינים שונים בארץ ובעולם.
אבל הספר הוא הרבה יותר מספר על דגים כמאכל, הוא פתח וצוהר לעולם המרתק של הדיג בישראל, ההיסטוריה של הדיג, הדינמיקה של הטבע והדגה, מאבקי הכוחות והאינטרסים סביב משאב הטבע העצום המשתרע לאורך המדינה כולה, אומנות הדיג, המסחר בדגים, והמאבקים הפוליטיים על עתידו של הדיג בישראל. גיל ססובר פועל למען הדיג בישראל שנים ארוכות. הוא פרסם את הספר הים שלנו לאחריו את הטורים בארץ על הקשקש ו — 52 שבועות 52 דגים שלימים הפך לספר. זאת בנוסף לספרים נוספים שחיבר. הוא הוביל ומנהל מאבקים למען עתיד הדייג בישראל ולשמוע אותו מספר את סיפור הים שלנו זו חוויה מרתקת!
ואכן שיח הגלריה שהתקיים ב – 13/8 היה מוצלח מאוד. השיחה עם גיל ססובר ותומר אפלבאום בהנחיית מרב סריג פתחה למאזינים צוהר לעולם נסתר ומרתק.
שמחנו לארח את יקב טפרברג בארוע. החיבור בין מקומיות, תרבות, אמנות וקולינריה נוכח בפעילות של היקב ובפרוייקטים שבהם היקב מעורב.את היינות בחרה מרב סריג. לצידם הגשנו, ביסים קטנים שהכנו במטבח הסטודיו- פאן קון טומאט וסלט ניסואז.
היינות שמזגנו בטעימה:
בלאן דה בלאן אסנס 2023 — יין מבעבע המיוצר מ־100% ענבי שרדונה, שנבצרו ידנית בכרם השוכן באפלסיון מורדות הרי יהודה.
סובניון בלאן אינספייר ארט 2024— יין לבן יבש המיוצר מ־100% ענבי סוביניון בלאן מכרם ייחודי באביעזר, שבאפלסיון מורדות יהודה.
סמיון אסנס 2024— יין לבן יבש המיוצר מ־100% ענבי סמיון, שנבצרו ידנית בכרם אביעזר שבאפלסיון מורדות יהודה. סמיון, מהזנים הלבנים המזוהים עם אזור בורדו, זוכה בשנים האחרונות לפריחה מחודשת בגרסאות יבשות ומרתקות.
דולצ'טו אסנס 2023— יין אדום המיוצר מ־100% ענבי דולצ׳טו, שנבצרו ידנית בצפון רמת הגולן, בגובה של כ־800 מטרים מעל פני הים. דולצ׳טו הוא אחד הזנים הקלאסיים של פיאמונטה שבצפון איטליה, וכאן הוא מציג גוון רובי בהיר ואופי עדין ואלגנטי.
העבודות המוצגות מוצעות למכירה. צרו עימנו קשר כאן לפרטים נוספים